大班科学活动《我会做豆浆》

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科学活动《我会做豆浆》
一、活动目的：1、尝试用不同的工具制作豆浆，探究了解各种
工具的特点和使用方法，解决制作过程中发现的问题；并能用
语言、图表表达交流制作的过程。2、体验、分享制作豆浆的快
乐，感爱科学技术的发展对人们生活的影响。3、锻炼幼儿的小
肌肉，提高手部动作的灵活性和力量。二、活动准备：1、物质
准备：石臼、石磨、电动粉碎机；黄豆、花生、杯子、勺子、
抹布；幼儿记录表（可以园内准备也可以与家长共同准备）2、
经验准备：①在点心环节喝豆浆，了解豆浆与黄豆的关系，并
与幼儿一起浸泡黄豆放在观察角，鼓励幼儿观察黄豆的变化情
况。②在区域中投入上述工具，认识工具名称，探究石臼、石
磨的使用方法。三、活动指导：活动一：认识工具 1、活动形
式：①安排参观食堂叔叔制作豆浆的过程。②讨论：用什么工
具使豆子变碎、变细？③集中介绍工具名称及安全要求，之后
投放探索区，幼儿自由进区实践，充分体验感知每种工具的特
点和使用方法。2、指导要点：①了解工具的名称及特征。②在
操作工具中了解工具的使用方法和功能。活动二：制作豆浆
1、活动形式：分小组活动形式和区域活动形式投入材料，让有
兴趣或体验不够的幼儿继续尝试、体验、感知。2、指导要点：
①鼓励幼儿自选工具制作豆浆，并仔细观察自己使用的工具做
出来的豆浆是什么样的？②支持、帮助和引导幼儿发现和解决
制作豆浆过程的问题。③在尝尝自己做的豆浆时，引导
<BR><P></P>幼儿思考有渣的豆浆喝起来感觉怎样？怎样
才能喝到平时幼儿园里喝到的没渣的豆浆？3、观察与推进：幼
儿对操作工具制作豆浆兴趣浓厚，三种工具都有若干幼儿选用。
幼儿在操作中发现：不管用什么工具做豆浆都要加水才行。同
时，他们还不断交流自己的发现的体验，①大石臼很快就能舂
出豆浆，小石臼的锤子小，豆子一直舂不烂；②用石磨做豆浆
时，豆子卡在洞洞里可以用小勺的柄把它们捅下去；③而用电
动粉碎机时要把黄豆加到有刀的小罐子里，还得盖紧盖子，才
能磨出豆浆。他们还发现石臼、石磨做出的豆浆是渣、浆混合
的，味道口感粗涩。幼儿想到了一些过滤工具来过滤豆渣，如：
水果网、鱼网、过滤杯、纱布、各种篮子，捞勺，甚至有幼儿
说在纸盒上戳上几个洞来做过滤器。下一步活动中，可引导幼
儿在制作豆浆来验证自己的方法。活动三、过滤豆渣 1、活动
形式：①收集和制作过滤。②小组活动后在区角中继续投入材
料，让有兴趣或体验不够的幼儿继续尝试。2、指导要点：①鼓
励幼儿用收集到的过滤工具尝试过滤豆浆。探索发现过滤豆浆
的好工具。②鼓励幼儿探究。3、观察与推进：经过师生的讨论，
幼儿选用了蒜头网兜、纱布、捞勺、水果网来做过滤工具。经
过尝试操作，幼儿了解到①网兜洞较大的。“豆渣”会从网洞
上掉下去②用纱布比较方便，过滤的豆浆更干净。通过两次制
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