学校食堂食品安全管理责任书

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学校食堂食品安全管理责任书
 
为加强学校饮食卫生安全管理,确保师生身体健康及生命安
便严格执行。  
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全
规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。  
二、健全组织机构,配置专管人员。学校校长是学校食堂食
校食堂食品安全的各项法律法规。  
三、饮食原料及货物购进,必须按《食品卫生法》有关规定
使
购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。  
四、食堂及仓库内外,必须保持清洁卫生,应采取必需的灭
防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。
五、禁止食堂工作人员进入操作间和。严
岗。  
、食堂的和用家卫生管理相关的卫生要求
格的洗刷和消毒。  
、保出售的食品卫生安全。完善食品留样制,
西
使
食品。  
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