校园食品安全工作年度计划

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校园食品安全工作年度计划
食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，
是维护学校和社会稳定的大事。为预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安
全工作，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，普遍建立和健全食品安
全长效管理机制，从根本上增强我校防范食品安全事故的能力，确保师生员工生命安
全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
一、加强领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。要切实加强领导，提高师生对学
校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常
教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰
巨行和长期性。
为此，我校制订食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强
对我校食品卫生安全工作的管理；并成立由校长总负责的学校食品卫生安全工作领导
小组，全面负责我校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成
有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责
建立以伦珠洛松校长负总责的食品卫生安全工作领导小组，指定专人负责学校食品卫
生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一
责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在
各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。
三、加强对食堂的监管
学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮用水卫生安全，发现
安全隐患，及时整改。同时要做好记录：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记
录；二是发现安全隐患要有整改记录；三是出现食物中毒要有处理意见记录；四是要
制定饮食卫生事故应急处理预案；五是食品进校消毒记录。学校食堂应坚持 “服务师
生”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。学校食堂必须符
合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。食
堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法
律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。响食品卫生安全疾
病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
4、严格落实开学前后各项疫情防控措施(一)扎实做好开学前各项准备工作
1.全面排查食堂从业人员健康状况学校开学前须完成对食堂所有从业人员及相关企
业配餐和送餐人员疫情期间旅居史、返校前两周每日健康监测状况、疫情相关个人特
殊情况的排查登记。
2.有效开展疫情防控知识技能培训学校要在开学前一周组织食堂全体员工学习《传
染病防治法》、《食品安全法》以及新冠肺炎防控知识等，确保掌握正确的新冠肺炎
防控知识和技能，养成良好的个人卫生习惯，自觉遵守疫情防控规范和指南。
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