学校食品安全自查报告_12

VIP免费
3.0 2025-08-17 6 11.4KB 3 页 海报
侵权投诉
学校食品安全自查报告
　　为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食
堂，我校围绕四好、一满意、一放心，通过强化制度建设、加强食堂
管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留
样、索证索票、定期消毒和三防措施，注重过程和细节，确保落实到
位，取得了一定成效。
　　针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食
堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自
查整改情况报告如下：
　　一、学校食堂食品安全自查情况
　　1、组织制度建设
　　学校成立以校长为第一责任人的`学校食堂食品安全责任制，设立
食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全
卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有
记录。建立了食物中毒应急处理机制。
　　2、许可证情况
　　有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但 6月5
号已到年检期限，尚未进行年检。
　　3、食品留样
　　严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
　　4、索票索证
　　本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。
　　5、消毒和三防设施
　　有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚
需完善。
　　6、从业人员健康管理
　　学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安
排从业人员进行健康体检，并重新办证。
　　7、食品采购、储存及出入库台帐
　　学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。
严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。
　　库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其
他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或 不明的食品，
冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。
　　8、其它方面
　　从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手
消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，
有专人采购、保管。
　　二、整改措施
　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，
切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：
　　1、对食品质检证明批次不符的情况，当时已责成供应商重新提供
了同批次号的质检证明。
　　2、重新添加、安装了防鼠设施。
　　3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。
　　4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。
学校食品安全自查报告_12.docx

共3页,预览2页

还剩页未读， 继续阅读

声明：
1、文档下载后即可获得完整全部内容，所有PPT模板均可编辑可修改，建议通过电脑下载和编辑，手机预览可能出现显示异常或不完整。
2、教务文库（jwwenku.cn）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途。
3、本站内容由公开渠道搜集整理、用户投稿或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如果您已付费下载过本站文档，您可以在个人中心>我的下载里面进行二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击"侵权投诉"（推荐），也可以联系网站客服为您处理。
5、有"VIP免费"标记的文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，每下载一份文档将扣除1次下载权益。
7、成为VIP后，您将获得诸多权益：VIP文档下载权益、文档分销收益、会员分销收益、教务资料免费代找、赠送教务相关资源大礼包等。
立即下载
分类：安全资料 属性：3 页 大小：11.4KB 格式：DOCX 时间：2025-08-17

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

相关内容

更多

热门标签

/ 3
评分 收藏
分享赏
立即下载 VIP免费下载
客服
关注