二年级语文下册 11识字4《中国美食》知识点（统编版）

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部编版二年级下册识字 4《中国美食》知识点
知识点
教材分析：
《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文
字的形式列举了四种中国美食。这几种中国美食比较常见，与我们的生活联
系比较紧密。
我会写：
烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）
茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）
烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）
鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）
肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）
鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）
蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）
炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）
饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）
书写指导：
烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。
鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。
烤：右下部没有一横。
多音字：
炸 zhà（爆炸）zhá（炸鱼）
问题归纳：
1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？
本文介绍了 11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、
葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么
有关？
全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。
3、除了这些，你还知道哪些中国美食？
羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。
课文主题：
本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、
煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食
的热爱和赞美之情。
课后习题答案：
1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。
VV炒VV烤VV烧VV爆VV炖VV炸VV煎VV蒸VV煮
二年级语文下册 11识字4《中国美食》知识点（统编版）.docx

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