案例评析：小班科学活动《爆米花》

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3.0 2025-08-21 7 20KB 7 页 海报
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　　新区幼教中心娄江幼儿园周乃璧
　　一、背景
　　11 月 18 日，我有幸参加了太仓市三年内青年教师教学研讨
暨新教师培训活动，观摩了由来自小太阳幼儿园的沈玲群老师
执教的小班科学活动《爆米花》，这个活动用玉米粒实物来调
动幼儿各感官，先让孩子感受玉米粒的特点--软硬、颜色、形
状等，很适合小班幼儿的直观形象性特点。然后，利用微波炉
现场制作爆米花，再一次调动孩子们的嗅觉、视觉、听觉，让
幼儿用简单的语言来描述玉米粒前后变化，接着，引导幼儿用
动作表现玉米粒受热膨胀的过程。整个活动从感官到语言，再
从语言表现迁移到动作表现，动静结合，使幼儿的观察能力、
语言表达和动作表现都得到了的发展。下面我就具体来谈谈对
这个活动的一些想法和建议。
　　二、活动目标
　　1.通过观察玉米粒和爆米花尝试用简单句子描述和身体动
作来表现。
　　2.在玉米粒的变化中体验探索和发现的乐趣。
　　评析：该活动目标具有多维性，包涵了知识与技能、方法
与过程和情感态度，活动内容难度适当，选择爆米花这一事物
也很贴近幼儿生活，能激发幼儿的探究兴趣。但是我对这个目
标所反映的重点有所疑问，科学教育的价值取向已不再是注重
静态知识的传递，而是注重儿童的情感态度和儿童探究解决问
题的能力、与他人及环境的积极交流和谐相处。在这一活动中，
我认为应重在引导幼儿用观察的方法和通过幼儿与爆米花之间
的互动，使幼儿自己建构起有关物体受热会膨胀的知识，体验
探索和发现的乐趣。但是把用简单句子描述和身体动作表现放
在目标的第一条，使得该活动的重点有所模糊。同时，目标制
定也不够具体，要让幼儿用简单句子描述什么，和身体动作表
现什么没交代出来。目标二应该是该活动的重点，但在活动过
程中，幼儿始终都没有自己动手操作，只是远远地观察，“探
索”从何体现。三、活动准备
　　玉米粒(放在玻璃瓶中)、袋装玉米粒(每个幼儿一袋)、微
波炉、与幼儿人数相同的一次性杯子。
　　四、活动过程
　　(一)观察感知玉米粒
　　1.师出示一个不透明瓶子，里面装着玉米粒
　　(1)师：老师这里还有一样宝贝?(摇一摇)你们猜猜这个小
瓶子里面装着什么?
　　(幼儿回答：糖果、石头……)
　　(2)师：我们给瓶子脱去衣服，现在你们看看是什么呀?
　　(幼儿刚开始回答不出，师引导幼儿回忆昨天，幼儿说出玉
米粒)
　　(3)师：噢!原来是玉米粒宝宝呀!我们来跟玉米粒宝宝打打
招呼吧!想不想和玉米粒宝宝玩一玩呀?玉米粒宝宝还躲到了我
们的小椅子下面，你们可以看一看、摸一摸、等会儿告诉老师
玉米粒宝宝是什么样的?
　　2.引导幼儿观察感知玉米粒
　　(1)师：玉米粒宝宝是什么样的?
　　(幼儿：黄色的。师：他是从玉米粒的颜色上观察的)
　　(2)师：它摸上去是什么感觉?
　　(幼儿：硬硬的)
　　(3)师小结：玉米粒宝宝是黄颜色的，摸上去硬硬的。
　　评析：在这个引出玉米粒的过程中，教师用游戏化的情境
引出了玉米粒宝宝，语言生动有趣，激发了幼儿的兴趣。在引
出玉米粒后教师还渗透了礼仪教育，引导幼儿跟玉米粒打招呼。
在引导幼儿尝试用语言表达所感知到的玉米粒时，教师采用了
开放式的提问方式，“玉米粒宝宝是什么样的?”没有问“玉米
粒宝宝是什么颜色的?”“摸上去什么感觉?”，这种开放式的
问题更有利于幼儿自主地进行观察。在幼儿会答出了“黄色”
后，她很及时的给予了积极的回答，“他是从玉米粒的颜色上
观察的”，这是对幼儿回答的概括和提升，在无形中为幼儿总
结了一种观察的方法。在这一环节中，我认为师引导幼儿对玉
米粒观察不够充分，幼儿仅仅观察了玉米粒的外面是黄颜色的，
没有注意到玉米粒的里面是白颜色的，因此对下面的引导的活
动造成了一定得影响。)(二)爆玉米花，引导幼儿观察感知
　　1.猜想玉米放入微波炉后的变化
　　(1)师：现在我要来变魔术了，我让玉米粒宝宝变到了这个
袋子里。今天，我们还请来了微波炉跟我们一起变魔术。
　　(2)师：下面老师要把它放在微波炉里变魔术了，你们猜猜
玉米粒会变成什么样呢?
　　(幼儿：软软的)
　　2.引导幼儿观察感知爆米花变化的过程
　　(1)师：微波炉开始工作了，小袋子在里面干什么呀?
　　(幼儿：转。师：我们来跟他一起转一转。)
　　(2)师：听，炉子里发出了什么声音?(学一学：啵、啵、
啵)
　　(3)师：袋子的肚子变成什么样的啦?
　　(幼儿：大大的。师：刚才是什么样的?幼儿：小小的)
　　(4)用小鼻子闻一闻，闻到了什么味道?
　　(幼儿：香香甜甜的)
　　3.取出爆米花，引导幼儿观察
　　(1)师：啊呀!我的手怎么啦?
　　(幼儿：烫到了。师：是啊，好烫，我们宝宝在家里可不能
自己变这个魔术!)
　　(2)师：看一看，袋子的肚子现在是小小的还是大大的?(大
大的)
　　师：你们猜猜里面的玉米粒变成什么样了?
　　(幼儿：软软的)
　　(2)师：那我来拆开看看，变成什么了呀?
　　(幼儿：爆米花)
　　(3)师：这么神奇呀!现在我要告诉你们一个秘密，玉米粒
钻到里面，很热很热，慢慢变大，发出哔哔啵啵的声音，最后
就爆炸了，变成了爆米花。
　　4.引导幼儿比较玉米粒和爆米花
　　(1)师：爆米花是什么样的?
　　(软软的)
　　(2)师：爆米花跟玉米粒比比是小小的还是大大的?
　　(大大的)(3)师：那我们可以怎么做玉米粒呢?
　　(请一个幼儿示范，教师示范：缩成一团，用手抱紧双
腿。)
　　师：我们怎么做爆米花呢?
　　(请幼儿示范，师示范：张开双脚，伸出双手，向周围展
开)
　　评析：这个爆米花的过程及取出观察的环节应该是这个活
动的重点，教师引导幼儿猜想--观察爆米花过程--验证--比较
观察，让幼儿亲身经历真实的研究过程，感受科学探究的过程
和方法，体验发现的乐趣。在爆米花刚放进微波炉里热的时候，
老师引导幼儿跟着玉米宝宝一起转，既避免了时间的消极等待，
又为下面的游戏做了铺垫。在观察的过程中，教师引导幼儿利
用视觉、听觉、嗅觉进行观察，充分调动了幼儿的各种感官。
在取出爆米花的时候，教师又加入了安全教育的内容，引导幼
儿在家不要自己爆米花。但是在取出爆米花，与玉米粒进行比
较观察，教师只是让幼儿远远的观察他们的不同，没有给幼儿
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