幼儿园大班健康教案：营养丰富的蔬菜

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大班科学活动：营养丰富的蔬菜
作者：庞金霞 来源：寿光市文家街道新世纪幼儿园
［活动目标］
　　1、引导幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮
食习惯。
　　2、引导幼儿了解几种常见的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同
的食用部位与营养价值。
　　3、培养幼儿的观察能力、分析判断能力和语言表达能力。
［活动准备］
　　各种蔬菜 寿光蔬菜博览会的图片 蔬菜制
品 蔬菜教具
［活动过程］
　　1、谈话导入：
　　师：“刚才小朋友告诉我，潍坊有许多好玩的地方，潍坊
是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每
年的 4月20 日国际蔬菜博览会开幕，菜博会上有许多千奇百
怪的蔬菜和蔬菜组成的美丽景色，今天老师就带你们到菜博会
的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。我们先到展厅来看看。
　　2、 引导幼儿欣赏菜博会的精美图片。
　　师：“这是什么？”“我们坐下来慢慢观赏吧。”
　　3、 边观察图片边提出问题：
　　（1）、这是什么？它长在哪里？为什么架起来？（节省空
间）这是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出来的不同南瓜。
是高科技的产品。胡书记也来过菜博会呢！他见寿光的蔬菜这
么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有什么颜色的？你
能用一个好听的词来表示吗？这么漂亮的辣椒，人们给它起了
一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪里？上面那是什么？我
们吃的是它的什么部分？这是谁？它象什么？我们吃的就是它
的花。这么漂亮？向什么？能吃吗？它也是菜的一种，我们叫
它金针菜。土豆长在哪里？土豆上面还有什么？我们吃的是它
的茎。你看到什么了？农民伯伯手里拿着什么？那是藕！什么
颜色的？为什么？刚从泥里拿出来呢！我们吃的是它的根茎。
茎有很多种，有象西红柿、黄瓜那样的茎，也有象藕、土豆这
样的根茎、块茎。你认识它吗？福娃跟我们说再见了。
　　（2）、师：“孩子们，展厅里的景色还有很多呢，我们今
天就先观赏到这里，想一想除了这些蔬菜，你还知道什么蔬
菜？” “你是怎么吃的？”
　　师：“小朋友知道这么多的蔬菜呢，不过，菜博会的蔬菜
超市里有更多五花八门的蔬菜呢！让我们一起到超市去看一看
吧！”
　　4、 幼儿自由观察探索蔬菜
　　发现西红柿，引导孩子了解植物的组成部分，知道吃的是
西红柿的果实，让孩子想一想还有什么蔬菜也是吃果实的？是
不是有这些呢？我们进去看看，到底哪些蔬菜是吃果实的？不
是吃果实的蔬菜我们又是吃的它的什么部分呢？
　　（1）、自由观察：看一看你认识什么蔬菜?请个别幼儿讲
一讲蔬菜叫什么名字？它是什么样子的、什么颜色的？我们吃
的是它的什么部分？可以怎么吃？
　　（2）、集中观察：孩子们，这是什么？你知道我们吃的是
它的什么部分吗？吃了它有什么好处吗？西红柿——含有维生
素，对皮肤有好处，可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻。萝卜—
—含有矿物质，帮助我们消化食物。菠菜——保护我们的眼睛，
让小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、
维生素。不仅可以当蔬菜还可以当粮食吃。即可以生着吃，又
可以熟着吃。蘑菇、豆芽
　　（3）、孩子们，看看这些菜的颜色一样吗？不同的颜色还
养护我们身体里的不同器官呢！绿色对肝脏好，可以减肥，还
对失眠的人有好处。你能帮我找一找绿色的蔬菜吗？（菠菜、
生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、瓠
子、甘蓝、西兰花……）红色对心脏好，能增强抵抗力。防感
冒。最近很多宝宝感冒了，请你找一找预防感冒的红色蔬菜！
（西红柿、红辣椒、）黄色对胃好，对骨头好，还能延缓衰老
（金针菜、胡萝卜、南瓜、韭黄、姜黄……）白色对肺好，
（花菜、蘑菇、藕、冬瓜、）紫色对肾脏有好处。（洋葱、茄
子、紫菜……）
　　（4）、小结：孩子们，这些菜的形状、颜色、营养成分一
样吗？吃的部分一样吗？但它们有一个共同的名字——蔬菜，
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