小学食品安全责任书

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小学食品安全责任书
　　小学食品安全责任书(一)
　　为进一步加强我校食品安全工作的领导，强化食品安
全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常
的教育教学秩序，根据中心校下发的食品安全工作目标责
任书，结合我校实际，特制定《2012 金能小学食品安全工
作目标管理责任书》。
　　一、责任主体
　　食品安全工作实行逐班主任负责制，食堂安全工作人
员和校长为食品安全工作责任人。
　　二、责任内容
　　(一)成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工
作的领导，加强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作
提到议事日程，加强检查和督促，层层落实责任制。
　　(二)通过多种宣传形式加强对师生的食品安全知识法
规的教育，组织有关人员认真学习宣传，提高师生对食品
安全的意识。
　　(三)制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买
食品(零食)，防止购买到不符合卫生质量标准的食品。
　　(四)学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的
商店或摊档进行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品
的要及时报告有关单位，及时查处，防止不符合卫生质量
标准的食品流入校园。
　　(五)加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必须经过
体检合格，持有上岗证，方可上岗;食堂必须按照有关卫生
要求的程序正规操作，食堂购买的一切食品，必须符合卫
生质量标准，并按照《餐饮食品索证管理规定》做好食品
索证、验收以及台账等工作;每餐的菜必须取样保存 48 小时，
以备检查;为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的
发生，保障师生员工身体健康，认真执行《学校食堂与学
生集体用餐的卫生管理规定》等有关规定。
　　(六)学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经
费的年度预算，定期检查和更换安全配套设施。
　　(七)与食品安全工作有关部门密切配合，切实做好学
校食品安全管理工作。
　　(八)建立和完善食品安全责任事故应急机制，一旦发
生食品安全事故，立即启动《坊子区学校预防和处置突发
性事件方案》，做到各负其责，在第一时间内按分级管理
要求，报告区教育局及相关部门，并迅速赶赴现场，组织
救治，及时进行调查处理好相关事宜。
　　(九)食堂工作人员的人生安全由他(她)自己负责。
　　(九)要做到学期初有计划，学期未有总结，日常综合
管理和监督管理有记录、有档案，接受学校的考核、奖惩。
小学食品安全责任书.docx

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