学校食品安全自查报告_11

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学校食品安全自查报告
　　接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于 3月20 日上
午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：
　　一、自查内容：
　　本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度
及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食
品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要
求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。
　　二、自查过程：
　　在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食
堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
　　1、 我校已于 12 月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐
饮服务许可证》，在有效期内。
　　2、 学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食
堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。
　　3、 学校食堂和后勤服务人员一共 7人，均参加了体检，持健康
证上岗，且健康证在有效期内。
　　4、 学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。
　　5、 食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
　　6、 学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
学校食品安全自查报告_11.docx

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