学校食品安全自查报告_3

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学校食品安全自查报告
　　当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了
一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，
学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康
和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接
关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校
园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品
安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。
　　一、课题的展开
　　本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的
一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮
场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全
相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，是他
们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有
针对性地进行改进。
　　1. 调查时间:__年3月15 日
　　2. 调查地点:拉面馆.超市
　　3. 调查内容:调查餐馆的食材是否新鲜,饭菜制作过程是否卫生,同学
对餐馆饭菜及就餐环境是否满意,调查周围私营餐馆的卫生许可证和超
市销售食品的安全与卫生。
　　二、实地调查总结
　　1. 食堂篇：一餐食材都是新鲜的,制作环境相对卫生,碗筷都经过消
毒处理。就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭,保持清洁。兰
州拉面馆规模较小,人手不及一餐,所以难免清理餐桌不及时,但总体不错。
　　2. 商业街篇：私营餐馆均有卫生许可证，在超市抽查的食品均未
过期。
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